BAKERY SCHOOL - ȘCOALA DE BRUTĂRIE

Asociația Bakery School - Școala de brutărie România este o asociație non-profit ce își propune să ridice standardele educației profesionale din România. Bakery School este un proiect Puratos Group și funcționează în parteneriat cu Liceul Tehnologic din Tărtășești, Dâmbovița și cu Liceul Tehnologic Raluca Ripan din Cluj-Napoca, Cluj prin sistemul dual de învățământ.

Credem că dezvoltarea industriei de panificație - brutărie, cofetărie și ciocolaterie - se poate atinge doar cu profesioniști competenți, bine instruiți și calificați în aceste domenii.

Programul Bakery School este destinat elevilor absolvenți de școală gimnazială, înscriși la cursurile celor doua licee partenere, durează 3 ani, și se desfașoară simultan cu studiile lor profesionale, cu posibilitatea de a continua la seral dupa terminarea clasei a XI-a și de a susține examenul de bacalaureat.
Bakery School Romania pune la dispoziția elevilor săi un mediu de lucru modern și experiența practică cu diverse echipamente și tehnici profesionale.
Clădirile Bakery School Romania cuprind 2 laboratoare de brutărie-patiserie, un laborator de cofetărie și unul de ciocolaterie, toate dotate corespunzător cu echipamente moderne de ultima generație.
Oferim tuturor elevilor, la începerea anului scolar, un set de echipamente de protecție (halat de lucru, bonetă, șorț, încălțăminte specială) și ustensile de bază pentru brutărie și cofetărie. De asemenea, Asociația oferă elevilor săi o bursă lunară de 300 lei (bursa a cărei valoare nu poate fi mai mică decât cea oferită de Ministerul Educației).
Se pot înscrie la programul nostru elevii care provin din medii defavorizate sau cu o situatie socială precară, cu vârste cuprinse intre 14-16 ani , care au finalizat minimum 8 clase.
De-a lungul celor 3 ani de studiu, toți elevii vor participa la vizite practice la diverse companii din industrie, astfel încat să poată înțelege pe deplin diferitele tehnici și echipamente utilizate în mediul profesional. De asemenea, elevii noștri vor susține practica pe durata mai multor săptămâni în laboratoarele din Bakery School, atât în prezența profesorilor de specialitate, cât și în prezența unor invitați speciali din aceste domenii, care vor interacționa direct cu elevii împărtașind cunoștințele lor, tehnici diverse și rețete.
Toți elevii care vor parcurge acesti 3 ani și vor absolvi, vor fi sprijiniți în găsirea unui loc de munca în industria alimentară, prin intermediul diferitelor parteneriate.
În prezent, avem 8 elevi absolvenți și 91 de elevi inscrisi în cei 3 ani de studiu.